Soirée de la Saint Sylvestre

Soirée de la Saint Sylvestre:

Animée par l’orchestre New Millenaire

Menu adulte – 85 € (Boissons comprises).
3 mises en bouche pour accompagner votre apéritif

• Marbré de volaille et foie gras, confit de figues et sa brioche
• Trilogie de saumon norvégien et son blinis
• Croustillant de ris de veau et girolles, sauce liquoreuse

Velouté du pêcheur

• Saint-Jacques et cabillaud en cappuccino

Sorbet au choix

• Façon Colonel
• Façon Normande

Plat au choix

• Magret de canard, passion, éclats de grenade, purée de patate douce et poêlée de légumes
• Filet de porcelet aux mirabelles sur tatin d’endives, brunoise de butternut et pommes de terre Anna

Fromages

• Fromages affinés, jeunes pousses, noix et raisins

Dessert au choix

• Craquant dacquoise exotique coco et son coulis
• Feuillantine chocolat blanc et framboises
• Entremet poire, spéculoos et caramel au beurre salé

Menu enfant (-12 ans) – 45 € (Boissons comprises).

• Entrée : Saumon fumé ou marbré de volaille et foie gras, confit de figues et sa brioche
• Plat : Suprême de volaille, gratin dauphinois et légumes
• Dessert : Feuillantine chocolat blanc et framboises

Billetterie :

Billetterie Weezevent